Silky chicken liver pâté enriched with cream, butter, mascarpone and a touch of brandy, delicately balanced with onion, carrot and celery. Served with toasted brioche, sweet caramelized onion and fresh raspberries, finished with a raspberry–balsamic sauce and toasted almond slices for a perfect harmony of rich, sweet and tangy flavors. || Нежный паштет из куриной печени со сливками, сливочным маслом, маскарпоне и бренди, с луком, морковью и сельдереем. Подаётся с поджаренной бриошью, карамелизованным луком и свежей малиной. Дополнен малиново-бальзамическим соусом и обжаренными миндальными лепестками.