Selection of premium French oysters — Fine de Claire for a clean, mineral finish and Spéciale for a richer, creamier texture. Served fresh with lemon and classic oyster dressing of vinegar, shallot and a touch of Tabasco || Французские устрицы: Fine de Claire с чистым минеральным вкусом и Spéciale с более насыщенной сливочной текстурой. Подаются свежими с лимоном и классической заправкой из уксуса, шалота и небольшого количества Tabasco.