Al dente pasta tossed with fresh vongole clams in a delicate white wine and fish stock sauce, infused with garlic and a touch of chili. Finished with bottarga butter, fresh parsley and bright lemon zest — elegant, aromatic and beautifully balanced with a subtle umami depth || Паста аль денте со свежими моллюсками вонголе в соусе из белого вина и рыбного бульона с чесноком и лёгкой ноткой чили. Дополнена сливочным маслом с боттаргой, свежей петрушкой и лимонной цедрой.